Kiaulienos ir raudonųjų kopūstų keptuvė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
• ¼ puodelio obuolių sidro acto
• Druska
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 8 2-oz. kiaulienos kotletų gabaliukai, supjaustyti 1/4 colių storio *
• Juodasis pipiras
• 4 puodeliai susmulkintų raudonųjų kopūstų (apie 1 svaras)
• ½ puodelio skrudinto ir pasūdyto pipiro

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į nedidelį dubenį su svogūnais įmeskite svogūną su 1 valg. acto ir 1/2 šaukštelio. druska; gerai išmaišykite.

• 2 žingsnis

  Į 12 colių keptuvę įkaitinkite 1 valg. alyvuogių aliejaus per vidutinio aukščio. Pagardinkite kiaulieną druska ir juodaisiais pipirais. Į keptuvę įpilkite pusę kiaulienos. Virkite 2 - 3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į lėkštę; palaikyk šiltai. Pakartokite su likusia kiauliena.

• 3 žingsnis

  Suberkite kopūstus ir likusius 2 šaukštus. alyvuogių aliejaus iki keptuvės. Kaitinkite vidutiniškai 10 minučių arba tol, kol suputos. Į kopūstus įpilkite svogūnų mišinio kartu su likusiu actu ir pipirais; mesti kailis. Patiekite su kiauliena.

*

Jei nerandate kiaulienos kotletų, perpjaukite per pusę 2 8 uncijos kiaulienos nugarinės gabalėlius be kaulų. Kiekvieną gabalėlį įdėkite į plastikinį įvyniojimą ir, naudodami mėsos plaktuką, kiaulieną išplakite iki 1/4 colių storio. Kiekvieną supjaustytą gabalėlį perpjaukite per pusę (iš viso turėtų būti 8 gabalėliai).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 425 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 13 g mononesočiųjų riebalų), 64 mg cholesterolio, 432 mg natrio, 12 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 4 g cukraus, 37 g baltymų.