Kaleidoskopo bulvių salotos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos mažų raudonų bulvių
• 8 uncijos purpurinės bulvės
• 8 uncijos šparaginių pupelių, supjaustytos
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai baltojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio rozmarino arba 1/2 šaukštelio džiovinto rozmarino, susmulkintas
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų baltųjų pipirų
• ¼ puodelio supjaustytų žalių svogūnų arba 3 šaukštus sukapotų laiškinių česnakų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuvalykite bulves standžiu šepetėliu po tekančiu vandeniu. Bulves supjaustykite ketvirčiais. Olandų krosnyje bulves kepkite nedideliame kiekyje verdančio, lengvai pasūdyto vandens, uždengę, 10–15 minučių arba iki suminkštėjimo. Įpilkite pupelių paskutines 3–5 minutes virimo. Nusausinti; nuplaukite šaltu vandeniu, kol daržovės atvės. Nusausinkite.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite aliejų, actą, rozmarinus, druską ir pipirus. Įpilkite bulvių mišinio ir svogūnų. Maišykite švelniai. Patiekite nedelsdami. Gaminamos nuo 6 iki 8 patiekalų porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 146 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 96 mg natrio, 20 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g baltymų.