Morkos hummus | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis pjaustytų morkų (2 vidutinės)
• 1 15 uncijų galima garbanzo pupeles (avinžirnius) nuplauti ir nusausinti
• ¼ puodelio tahini (sezamo sėklų pastos)
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 2 skiltelės česnako, ketvirčio
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• Plonos kąsnio dydžio morkų juostelės ir (arba) plonos citrinos žievelės juostelės (pasirinktinai)
• Rinktuvų asortimentas (pavyzdžiui, skrudinti nesmulkintų kviečių pita pleištai, nesmulkintų grūdų krekeriai ir (arba) daržovių lazdelės)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame puode virkite pjaustytą morką, uždengtą, nedideliu kiekiu verdančio vandens 6–8 minutes arba iki suminkštėjimo; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Virtuvės kombaine sumaišykite virtas morkas, pupeles, tahini, citrinų sultis, česnaką, kmynus ir druską. Uždenkite ir apdorokite iki vientisos masės. Perkelkite į mažą patiekalų indą. Įmaišykite petražoles.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 1 valandą. Jei reikia, išmaišykite pakankamai vandens, po 1 šaukštą vienu metu, kad gautumėte panardinamą konsistenciją. Jei norite, papuoškite morkų ir (arba) citrinos žievelės juostelėmis. Patiekite su bandelėmis su asorti.

Nurodymai priešais:

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus dangtelį ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 60 kalorijų (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 124 mg natrio, 8 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 2 g baltymų.