Karamelizuoti Briuselio kopūstai su prosciutto geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 puodeliai sutarkuotų ir perpus sumažintų Briuselio kopūstų
• Druska ir juodieji pipirai
• 2 šaukštai vandens
• 1 plona skiltelė prosciutto, supjaustyta
• 1 šaukšto citrinos sulčių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į 12 colių ilgio keptuvę įkaitinkite 3 šaukštus. aliejaus virš vidutinės ugnies. Vienu sluoksniu keptuvėje sudėkite Briuselio kopūstus, supjaustytus šonais žemyn. Užlašinkite likusių 1 valg. aliejaus ir pabarstykite druska ir pipirais.

• 2 žingsnis

  Virkite, uždengtą, 3 minutes. Pabarstykite vandeniu. Virkite, uždengę, 2 minutes arba tik tol, kol daigai pradės karamelizuotis ir bus beveik švelnūs.

• 3 žingsnis

  Šiek tiek padidinkite šilumą. Pridėti prosciutto. Virkite neuždengę dar 1–2 minutes arba tol, kol daigai gerai karamelizuosis. Nukelkite nuo ugnies. Lašinkite citrinos sultimis; mesti kailis.

Garnyrai

Jei norite, papildykite skrudintais pušies riešutais arba stambiai pjaustytais lazdyno riešutais arba tarkuotu parmezano sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 110 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 1 mg cholesterolio, 97 mg natrio, 5 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 3 g baltymų.