Karamelizuotas bananų champurrado | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis bananas, plonai supjaustytas
• 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukšto sviesto
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• Žiupsnelis druskos
• 2 puodeliai nenugriebto pieno
• 2 puodeliai vandens
• ¼ puodelio masa harina
• 1 3, 25 uncijos disko meksikietiško stiliaus saldus šokoladas, pjaustytas (1/2 puodelio)
• ¼ puodelio susmulkinto piloncillo (meksikietiško tamsiai rudo cukraus) arba 1/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ⅛ šaukštelio malto anyžiaus
• Plonai supjaustytas bananas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode sumaišykite vidutinį bananą, 2 šaukštus rudojo cukraus, sviestą, cinamoną ir druską; virkite ant vidutinės-silpnos ugnies apie 2 minutes arba tol, kol banano griežinėliai karamelizuosis. Perkelkite bananą į trintuvą. Įpilkite pieno. Uždenkite ir sumaišykite iki vientisos masės; atidėti.

• 2 žingsnis

  Užvirkite puodelį ant vidutinės ugnies. Įpilkite vandens; kaitinkite, kol vanduo sušils. Palaipsniui įpilkite masa harina, plakdami, kol sumaišysite. Įpilkite banano-pieno mišinio, šokolado, piloncillo ir malto anyžių. Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Virkite ir maišykite apie 15 minučių arba tik tol, kol mišinys užvirs ir šokoladas visiškai ištirps. Patiekite nedelsdami. Jei norite, papuoškite papildomu plonai supjaustytu bananu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 213 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 13 mg cholesterolio, 83 mg natrio, 36 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 29 g cukraus, 4 g baltymų.