Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Į didelį dubenį sudėkite kiaušinių baltymus. Leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F. Ištieskite du labai didelius kepimo popieriumi išklotus pergamento popierius arba foliją. Ant vieno popieriaus lapo ar folijos nubrėžkite 8 colių apskritimą. Ant kito popieriaus lapo ar folijos pieškite du 8 colių apskritimus, palikdami maždaug 1 colį tarp apskritimų. Atidėti.
Dėl dilgėlės:
-
Į kiaušinių baltymus įpilkite vanilės ir raugintos tartaro grietinėlės. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite 1-1 / 3 puodelių cukraus, po 1 valgomąjį šaukštą vienu metu, plakdami dideliu greičiu maždaug 5 minutes arba tol, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai) ir cukrus beveik ištirps. Švelniai sulankstykite 1 puodelį pistacijų riešutų.
-
Paskleiskite zefyrą ant apskritimų ant popieriaus ar folijos. Kepkite visas morkas tuo pačiu metu ant atskirų orkaitės lentynų 35 minutes. Išjunkite orkaitę; leiskite morkoms 1 valandą išdžiūti orkaitėje, uždarius duris.
-
Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir sviestą. Plakite vidutiniu greičiu iki vientisos masės. Plakite į 1/3 puodelio cukraus. Įpilkite plaktos grietinėlės; plakite mažu greičiu, kol sumaišysite, tada vidutiniu greičiu, kol susidarys minkštos smailės (galiukai susisuks). Uždenkite ir atšaldykite, kol prireiks.
-
Prieš surinkdami, į mažą dubenį sudėkite banano griežinėlius. Lašinkite su laimo sultimis; mesti švelniai, kad apsiaustų. Norėdami surinkti, moliūgus nukelkite nuo popieriaus ar folijos. Vieną morką padėkite ant serviravimo lėkštės. Išplakite su trečdaliu plaktos grietinėlės mišinio. Į viršų su trečdaliu banano griežinėlių ir 1 suapvalintu šaukštu pistacijų riešutų. Pakartokite sluoksnius dar du kartus. Uždenkite laisvai ir atvėsinkite 1 - 2 valandas. Prieš patiekdami pasūdykite su medumi. Atlieka 12 porcijų.
