Užkandžių sūrio pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

¼ puodelio margarino arba sviesto, ištirpinto
Atšildyta 6 lapai sušaldytos filo tešlos (apie 18x14 colių lakštai)
½ uncijos stiklainio marinuotų artišokų širdelių
3 8 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
1 ¼ puodelio sutrupinto fetos sūrio (5 uncijos)
½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
¼ šaukštelio česnako miltelių
3 kiaušiniai
¼ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
Slyvų pomidorų griežinėliai (nebūtina)
Nesmulkintos graikiškos arba prinokusios alyvuogės (nebūtina)
Švieži baziliko lapai (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Norėdami sukurti plutą, šepetėliu 9 colių spyruoklinės keptuvės dugną ir šonus tepkite šiek tiek ištirpinto margarino. Išvynioti filo tešlą; uždenkite plastikine plėvele. Pašalinkite 1 fililo lapą ir supjaustykite į 13 colių apskritimą. Palengvinkite apskritimą į paruoštą keptuvę ne centre, kad filo ilgis būtų 3 colių į viršų. Teptuką ištirpinkite su margarinu. Pakartokite su likusiu filolu ir likusiu margarinu, padėdami lakštus ne centre, kad uždengtumėte keptuvės dugną ir šoną. Filolo centre padarykite 2 plyšius, kad garai išeitų.
2 žingsnis
Kepkite 400 laipsnių temperatūros orkaitėje 9–10 minučių arba iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo. Žemutinė krosnies temperatūra iki 325 F laipsnių.
3 žingsnis
Tuo tarpu nusausinkite ir susmulkinkite artišokus, palikdami 2 šaukštus marinato; atidėti.
4 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje plakite grietinėlės sūrį elektriniu mikseriu iki vientisos masės. Įpilkite fetos, raudonėlio ir česnako miltelių. Gerai plakite. Įpilkite kiaušinius; plakti tik tol, kol kartu. Neperkraukite. Įmaišykite artišokų širdis, rezervuotą marinatą ir žaliuosius svogūnus. Supilkite į plutą. Kepkite 325 laipsnių F orkaitėje nuo 35 iki 40 minučių arba tol, kol centras bus minkštas ir išorė taps tvirta, kai švelniai pakratyta. Saunus.
5 žingsnis
Dangtelis; šaldytuve mažiausiai 2 valandas arba ne ilgiau kaip 24 valandas. Norėdami patiekti, išimkite iš keptuvės ir, jei norite, leiskite nusistovėti iki kambario temperatūros arba nedelsdami patiekite. Jei norite, papildykite pomidorų griežinėliais, alyvuogėmis ir užpilu. Supjaustykite pleištais. Atlieka 14 užkandžių porcijų.