Susmulkintos vištienos šeimininko receptas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 ½ - 5 svarai vištienos šlaunų, be odos
• 4 čiobrelių šakelės
• 4 petražolių stiebai
• 2 lauro lapai
• 2 skiltelės česnako, perpus
• ½ šaukštelio nesmulkintų juodųjų pipirų
• 1 32 uncijos dėžutės vištienos sultinio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite vištienos šlaunis į 4–5 kvapų lėto viryklę. Dėl puokštės garniuko supjaustykite 8 colių kvadratą iš dvigubo storio 100 procentų medvilnės varškės. Į sūrio aikštės vidurį sudėkite čiobrelių šakeles, petražolių stiebus, lauro lapus, česnaką ir pipirų gabaliukus. Uždenkite sūrio kampus ir pririškite 100 procentų medvilnės virvelės. Į lėtą viryklę įpilkite puokštės garnyro. Supilkite sultinį per visus.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–1 / 2–4 valandas. Nuimkite puokštės garnyrą ir išmeskite.

• 3 žingsnis

  Naudodami pjaustytą šaukštą, perkelkite vištieną į didelį dubenį. Kai vištiena bus pakankamai atvėsusi, kad ją būtų galima apdoroti, mėsą pašalinkite iš kaulų. Naudodami dvi šakutes, susmulkinkite mėsą. Įpilkite pakankamai virimo sulčių, kad sudrėktų mėsa. Virkite sultis, kurias naudokite vištienos sultims. Įdėkite 2 puodelius vištienos ir vištienos porcijų į atskiras hermetiškas talpyklas ir šaldykite ne ilgiau kaip 3 dienas arba užšaldykite iki 3 mėnesių. Gamina 6 puodelius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 229 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 161 mg cholesterolio, 213 mg natrio, 0 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 38 g baltymų.