Rauginta vištiena su firminiais vaisiais ir migdolais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vidutinės be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės (iš viso apie 1 svaras)
• ¼ puodelio universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto sviesto arba margarino
• 3 vidutiniai nektarinai, supjaustyti kaulais ir supjaustyti plonais pleištais *
• 3 šaukštai brendžio
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 2 šaukštai supjaustytų migdolų, paskrudinti
• Šviežios raudonėlio šakelės (nebūtina)
• 2 šaukštai vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiekvieną vištienos gabalėlį sudėkite į 2 plastikinės plėvelės dalis. Lengvai minkykite mėsos plaktuko plokščią pusę iki 1/4 colių storio. Nuimkite plastikinę plėvelę. Sumaišykite miltus, druską ir maltus raudonuosius pipirus. Vištienos gabaliukus apvoliokite miltų mišinyje.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą arba margariną. Įpilkite vištienos ir virkite 6–8 minutes arba tol, kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva, vieną kartą apsukite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Perkelkite vištieną į serviravimo lėkštę; uždenkite ir laikykite šiltai. Į keptuvę įpilkite nektarinų, brendžio, vandens ir citrinos sulčių. Įkaitinkite ir virkite 1 minutę, švelniai maišydami.

• 3 žingsnis

  Patiekite vaisių mišinį ant vištienos. Pabarstykite migdolais. Jei norite, papuoškite raudonėliais. Atlieka 4 porcijas.

*

Nektarinus gali pakeisti šviežios slyvos, persikai ar kriaušės.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 303 kalorijos, (3 g sočiųjų riebalų, 67 mg cholesterolio, 217 mg natrio, 19 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 24 g baltymų.