Augant susidomėjimui kulinarijos menais, asortimento gamintojai peržengė pagrindus, įskaitant aukščiausios kokybės technologijas kiekviename kainų taške. Šiandienos asortimentas siūlo daugybę galimybių, susijusių su funkcionalumu, apdaila, dydžiu ir orkaitės talpa.
Pirkdami asortimentą, atsižvelkite į savo maisto ruošimo ir kepimo poreikius, turimą grindų plotą ir dekoravimo galimybes. Dažniausiai asortimentą perka dujos arba elektra. Dujų diapazonas leidžia tiksliai valdyti temperatūrą, kainuoja šiek tiek mažiau nei jų pusbroliai ir todėl reikia vėdinti lauke; elektrinės viryklės, turinčios atvirus ritės elementus arba lygius paviršius, ne iš karto atvėsta, kai sumažėja šiluma, tačiau išlieka mėgstamiausios amerikiečių virėjų. Indukcijos stiliaus diapazonas, efektyviausias energijos taupymo krosnies viršuje, po keraminiu paviršiumi naudoja elektromagnetą, kuris perduoda šilumą į puodus ir keptuves. Dviejų degalų asortimentas sujungia dujinę viryklę ir elektrinę orkaitę.
Diapazono plotis svyruoja nuo 24 iki 60 colių, brangiausios yra profesionalios krosnys nuo 36 iki 60 colių. Apdaila yra asmeninio skonio dalykas: nerūdijantis plienas ir anoduoti apdaila sukuria pramoninį pojūtį; juoda apdaila pasitraukia į tolimesnį šiuolaikinį personažą; pasirinktinių spalvų gamos tinka retro ir europinio stiliaus virtuvėms; biskvitas ir baltasis yra visų laikų tradiciniai mėgstamiausi dalykai.
Galų gale biudžetas dažnai diktuoja pasirinkimą. Pateikiame apžvalgą, ką nupirksite iš jūsų pinigų.
Standartinė viryklė, kurios kaina yra nuo 400 USD iki 1 000 USD, yra 30 colių pločio ir yra baltos, juodos, sausainių arba nerūdijančio plieno apdailos. Modeliai apima slankiojančius ir laisvai stovinčius dujų ir elektros diapazonus, kurie naudoja keturis dujų degiklius arba keturis elektrinius ritės elementus. Krosnelėse yra 4-6 kubinių pėdų krosnies vietos, savaiminio valymo galimybės ir šluojančios sistemos. Šioje kainų intervale taip pat rasite asortimentą, kuriame įrengti labai galingi ir mažai kaitinantys degikliai bei konvekcinės krosnys ir sklandžiai veikiančios elektrinės viryklės.
Vidutinės kainos asortimentas, kainuojantis nuo 1 000 iki 4 000 USD, apima standartinių asortimentų funkcijas, tačiau siūlo didesnius orkaitės durų langus, aukštųjų technologijų temperatūros ir laikmačio valdiklius bei padidintą kulinarijos patogumą. Daugelyje elektrinių viryklių ir indukcinių viryklių yra viryklė, kurioje šoniniai indai gali būti šilti iki patiekimo. Dujų diapazonuose gali būti viso pločio arba ištisinės geležies degiklio grotelės (elektrinėse diapazonuose gali būti tiltelio elementų), kurios leidžia lengvai perkelti puodus aplink viryklę. Daugelis turi penkis įvairaus dydžio degiklius, kurie tinka skirtingo dydžio keptuvėms; kai kurios turi grįžtamąsias wok groteles ir šildančius stalčius. Dviejų degalų asortimentas yra šioje kainų intervale, kaip ir vertikaliai sudedamose dvigubose orkaitėse ir orkaitėse su papildomais stovo nustatymais ir specialiomis lentynomis.
Aukščiausio lygio virėjų stiliaus asortimentas - nuo 4 000 USD iki viršaus - siūlo pasirinktinių spalvų eksterjerus arba nerūdijančio plieno arba anoduotą apdailą; yra 30, 36, 42 ir 60 colių pločio; ir restorano stiliaus nuotėkio ar gartraukio ventiliacija. Daugelyje jų yra talpios vienkartinės arba šoninės krosnelės (60 colių asortimente yra 8 kubinės pėdos krosnies), dažnai konvekcinę krosnį suporuojančią su įprasta krosnele. Pritaikomi viryklės sujungia labai galingus žalvarinius degiklius, keptuves ir groteles, kurias galima sukonfigūruoti atsižvelgiant į jūsų virimo stilių. Kai kuriose aukštos klasės parduotuvėse yra garo konvekcijos krosnys, maksimaliai išnaudojančios drėgmę, šilumą ir oro srautą.
