Rančos vištienos kotletas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės, supjaustytos įkandimo dydžio gabaliukais
• 2 šaukštų margarino arba sviesto
• 1 didelė saldi bulvė, nulupta ir supjaustyta griežinėliais (apie 8 uncijos)
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 1 - 2 švieži serrano čili pipirai su sėklomis *
• ½ šaukštelio malto kalendros
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• 3 puodeliai vištienos sultinio
• 1 14, 5 uncijos gali būti nušveistas, nuplautas ir nusausintas arba 1 puodelis šaldyto viso branduolio kukurūzų, atšildytas
• Nuskustas šviežias kalendra (neprivaloma)
• Pieninė grietinė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje kepkite vištieną, pusę iš karto, karštame margarine, kol nebebus rausva. Išimkite vištieną šaukštu su plyšiu, palikdami lašinukus į puodą. Atidėkite vištieną.

• 2 žingsnis

  Į lėkštę įpilkite saldžiųjų bulvių, svogūnų, serrano paprikų, kalendros ir kmynų; įpilkite pusės vištienos sultinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite apie 20 minučių arba kol daržovės labai suminkštės. Šiek tiek atvėsinkite.

• 3 žingsnis

  Į maišytuvo indą įpilkite saldžiųjų bulvių mišinio. Uždenkite ir išmaišykite iki vientisos masės. Grįžkite į lėkštę kartu su vištiena, likusiu vištienos sultiniu ir hominy. Šiluma per.

• 4 žingsnis

  Patiekite indeliuose. Jei reikia, papuoškite cilantro ir grietine. Padaro 5 arba 6 porcijas.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, galinčių nudeginti jūsų odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, nešiokite plastikinius maišelius per rankas arba mūvėkite plastikines pirštines ar gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti čili pipirus, gerai nusiplaukite rankas muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 265 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 53 mg cholesterolio, 1085 mg natrio, 27 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 25 g baltymų.