Bulvių-burokėlių sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais (3/4 svaro)
• 2 porai, stambiai pjaustyti (2/3 puodelio)
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 4 šaukštelių universalių miltų
• 2 ½ puodelio vištienos sultinio
• ½ šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
• ½ šaukštelio džiovintų pikantiškų, susmulkintų
• ½ šaukštelio džiovinto estragono, susmulkintas
• ½ 16 uncijų stiklainio Harvardo burokėlių ir jų skysčio (apie 3/4 puodelio)
• ½ puodelio pusės su puse, lengvos grietinėlės arba plaktos grietinėlės
• Keptų bulvių juostelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode virkite bulves ir porus karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 3 minutes. Įmaišykite miltus. Atsargiai įpilkite sultinio, baziliko, pikantiškumo ir estragono. Užvirkite, retkarčiais pamaišydami; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite maždaug 20 minučių arba kol bulvės bus labai minkštos. Įmaišykite burokėlius. Šiek tiek atvėsinkite.

• 2 žingsnis

  Pusę mišinio sudėkite į maišytuvo indą ar virtuvės kombaino indą. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite iki vientisos masės. Perkelkite į vidutinį dubenį. Pakartokite su likusiu bulvių mišiniu. Visą sumaišytą mišinį supilkite į puodą. Įmaišykite per pusę ar plaktą grietinėlę; šiluma per. Jei norite, papildykite keptų bulvių juostelėmis. Atliekamos 4 patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 229 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 12 mg cholesterolio, 582 mg natrio, 34 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 7 g baltymų.