Makaronai rosa-verde | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos džiovintų ziti arba mostaccioli makaronų
• 1 vidutinis svogūnas, plonai supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 4 - 6 vidutiniai pomidorai, susmulkinti ir stambiai supjaustyti (3 puodeliai)
• 1 šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų (nebūtina)
• 3 puodeliai arugula, vandens kruopos ir (arba) špinatai, pjaustyti kubeliai
• ¼ puodelio pušies riešutų arba supjaustytų migdolų, paskrudintų
• 2 šaukštus sutrupinto Gorgonzola ar kito mėlynojo sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite. Uždenkite ir laikykite šiltai. Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite svogūną ir česnaką karštame alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės. Įpilkite pomidorų, druskos, juodųjų pipirų ir, jei norite, raudonųjų pipirų. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies maždaug 2 minutes arba kol pomidorai sušils ir išleis dalį jų sulčių. Įmaišykite arugula, vandens kruopas ar špinatus ir kaitinkite, kol žalumynai išbrinks.

• 2 žingsnis

  Norėdami patiekti, padalinkite makaronus tarp atskirų dubenėlių. Į viršų su pomidorų mišiniu. Pabarstykite skrudintais pušies riešutais arba migdolais ir sūriu. Atlieka 4 pagrindinio patiekalo porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 352 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 3 mg cholesterolio, 610 mg natrio, 54 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 12 g baltymų.