Kepta kiaulienos kepta kiauliena su citrinų kaparėlių padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštus ragavo šviežio čiobrelio
• 1 šaukšto supakuoto šviesiai rudo cukraus
• 1 šaukštelio juodųjų pipirų
• ½ šaukštelio druskos
• Kiaulienos kiaulienos šonkauliu supjaustykite 4 kaulus, supjaustykite 1 colio storiu ir supjaustykite
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 citrina
• ¼ puodelio sviesto
• 2 šaukštai kaparėlių
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių itališkų petražolių
• 2 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Nedideliame dubenyje sumaišykite čiobrelius, rudąjį cukrų, pipirus ir druską. Pabarstykite ant abiejų pjaustytų pusių; įtrinkite pirštais.

• 2 žingsnis

  Ypač didelėje krosnyje kepkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti kapotų; virkite 10 minučių arba kol gerai paruduos, vieną kartą apversdami. Perkelkite į orkaitę. Skrudinkite 5 minutes arba tol, kol termometras, įdėtas į smulkintuvus, užregistruos 145 ° F. Pašalinkite kapotas iš keptuvės; uždenkite ir laikykite šiltai. Nusausinkite riebalus.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu pašalinkite 2 šaukštelius. minkštimas ir išspauskite 3 šaukštus. sultys iš citrinos. Padažui keptuvėje sumaišykite 3 šaukštus. sviesto ir kaparėlių. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sviestas pradės ruduoti. Įmaišykite petražolių ir citrinos žieveles. Įpilkite sultinio ir citrinos sulčių, vis pamaišydami, kad subraižytumėte traškiai rudus gabalėlius. Užvirkite; sumažinti šilumą. Švelniai virkite neuždengtą 6 minutes arba kol šiek tiek sutirštės. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite likusius 1 valg. sviestas. Patiekite pjaustytą padažą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 539 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 139 mg cholesterolio, 868 mg natrio, 6 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g cukraus, 40 g baltymų.