Marinuotos cukinijos ir grybai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos mažų šviežių grybų (3 puodeliai)
• 2 maži cukinijos ir (arba) geltoni vasariniai moliūgai, šališkiai supjaustyti į 1/2 colio storio riekeles (2 puodeliai)
• 1 nedidelis raudonas saldus pipiras, supjaustytas kvadratiniais gabaliukais (1/2 puodelio)
• ¼ puodelio citrinos sulčių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba salotų aliejaus
• 1 šaukštas cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ arbatinio šaukštelio džiovinto estragono arba raudonėlio, susmulkinto arba 3/4 arbatinio šaukštelio sukepto šviežio estragono arba raudonėlio
• ¼ šaukštelio pipirų
• 1 skiltelė česnako, malta

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į gilų dubenį įdėtą plastikinį maišelį sudėkite grybus, cukinijas ir (arba) geltonus vasarinius moliūgus ir saldžiuosius pipirus.

• 2 žingsnis

  Norėdami marinatą, mažame maišymo dubenyje sumaišykite citrinos sultis, aliejų, cukrų, druską, estragoną arba raudonėlį, pipirus ir česnaką. Gerai ismaisyti. Maišą užpilkite marinatu ant daržovių. Ruonių maišas. Marinuokite daržoves šaldytuve mažiausiai 8 valandas arba per naktį, karts nuo karto apversdami.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, supilkite daržoves ir marinatą į patiekimo indą. Patiekite su dantų krapštukais. Padaro apie 8 (2/3-puodelio) užkandžių porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 33 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 36 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g baltymų.