Citrininis varškės putėsis su braškėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 arbatiniai šaukšteliai džiovintų kiaušinių baltymų *
• 1 šaukštelio vanilės
• ¼ puodelio vandens
• ¼ puodelio cukraus
• ½ 12, 3 uncijos pakuotės tvirtas neriebus tofu, supjaustytas 1/2 colio storio griežinėliais ir gerai nusausintas baltuose popieriniuose rankšluosčiuose
• 4 uncijos sumažinto riebumo sūrio
• 2 arbatiniai šaukšteliai susmulkintos citrinos žievelės (žievelė)
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 2 - 3 šaukštai braškių konservų
• 2 - 3 puodeliai šviežių braškių, nuluptų, o stambios - perpus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į vidutinio stiprumo dubenį sumaišykite džiovintus kiaušinių baltymus, vandenį ir vanilę. Plakite kiaušinių baltymų mišinį, kol vidutiniu ir dideliu greičiu elektriniu maišytuvu susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui plakite cukrumi, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesūs). Atidėti.

• 2 žingsnis

  Į trintuvo indą ar virtuvės kombaino indą sudėkite tofu, grietinėlės sūrį, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite iki vientisos masės. Negalima permaišyti. Švelniai sulankstykite tofu mišinį ir braškių konservus į kiaušinių baltymų mišinį. Maišykite tik iki vientisos masės, tačiau liko keletas kiaušinių mišinio ir konservų ruožų. Patiekite nedelsdami.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, šaukštą putėsių supilkite į keturis-šešis desertinius patiekalus, o ant viršaus užberkite šviežių braškių. Padaro 4 - 6 (3/4 - 1-taurę) porcijas.

Patarimai

* Arba vietoj džiovintų kiaušinių baltymų naudokite 2 pasterizuotus kiaušinių baltymus ir išpilkite 1/4 puodelio vandens.

Patarimai

Paruoškite putas, uždenkite ir atvėsinkite iki 2 valandų.

Maisto mainai:

1/2 vaisių, 1 krakmolas, 1 mėsa, 1 riebalai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 198 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 160 mg natrio, 27 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 6 g baltymų).