Avienos ir žieminių daržovių troškinys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras avienos troškintos mėsos, supjaustytos 3/4 colių kubeliais
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 2 puodeliai jautienos sultinio
• 1 puodelis sauso raudono vyno arba jautienos sultinio
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 valgomąjį šaukštą sukapotų šviežių čiobrelių arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų čiobrelių sutarkuokite
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų
• 1 lauro lapas
• 2 puodeliai supjaustyti, nulupti butternut moliūgai
• 1 puodelis pastarnokų, supjaustytų 1/2 colio griežinėliais
• 1 puodelis susmulkintų, nuluptų saldžiųjų bulvių
• 1 puodelio supjaustyto saliero
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• ½ puodelio pieno grietinės
• 3 šaukštai universalių miltų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje rudą mėsą, pusę iš karto, įkaitinkite aliejuje. Nusausinkite riebalus iš keptuvės. Įmaišykite jautienos sultinį, vyną, česnaką, čiobrelius, druską, pipirus ir lauro lapus. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengę 20 minučių.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite moliūgą, pastarnokus, saldžias bulves, salierą ir svogūną. Grįžkite prie virimo. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengę dar maždaug 30 minučių arba kol daržovės suminkštės. Išmeskite lauro lapą.

• 3 žingsnis

  Mažame maišymo dubenyje sumaišykite grietinę ir miltus. Į grietinės mišinį įmaišykite 1/2 puodelio karšto skysčio. Grįžkite į lėkštę. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Atlieka 4 porcijas.

*

Jei jūsų prekybos centre nėra ėriuko troškinio mėsos, nusipirkite kepsnį iš ėriuko, supjaustykite riebalais ir supjaustykite 3/4 colių kubeliais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 368 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 70 mg cholesterolio, 623 mg natrio, 31 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 23 g baltymų.