Hickory rūkytų vištienos puselių geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 puodeliai Hickory medžio drožlių
• 2 šaukštus smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 šaukšto sviesto arba margarino
• 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
• ½ puodelio pomidorų padažo
• 2 šaukštai acto
• 1 šaukštas medaus
• ½ šaukštelio sausų garstyčių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio pipirų
• 1 2, 5 svaro vištienos broilerių gruzdintuvė

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Maždaug 1 valandą prieš virimą pamirkykite hickory traškučius pakankamai vandens, kad apsemtų.

• 2 žingsnis

  Uždengtame grilio piliakalnyje briketai užsidega. Kai būsite pasiruošę, sudėkite žarijas ratu, palikdami centrą atvirą; įdėkite folijos lašintuvą. Patikrinkite, ar per lašinimo indą nėra vidutinių anglių (4 sekundžių skaičius).

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui mažame puode pakepinkite svogūną karštame svieste arba margarine iki švelnios, bet ne rudos spalvos. Įmaišykite kukurūzų krakmolą. Įpilkite pomidorų padažo, acto, medaus, sausų garstyčių, druskos ir pipirų. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai, tada virkite ir maišykite dar 2 minutes.

• 4 žingsnis

  Pusę vištienos. Pagardinkite druska ir pipirais. Nusausinkite Hickory traškučius, tada apibarstykite pusę žarijų. Padėkite vištieną ant grotelių, odos puse į viršų, ant lašinuko. Šepetys su padažu. Uždenkite ir kepkite 30 minučių. Šepetys su padažu ir supilkite likusius traškučius; kepkite dar 25 - 35 minutes arba iki pabaigos (180 laipsnių F). Perkelkite į patiekalų patiekalą, šepečiu su padažu. Perpilkite likusį padažą. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 289 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 97 mg cholesterolio, 327 mg natrio, 6 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 29 g baltymų.