Glazūruoti salierai ir pankoliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 didelė pankolio lemputė, nukirpta (rezervuojančios šonus), perpjauta per pusę, su šerdimi ir supjaustyta į 1/4 colio storio pleištus
• 6 salierų stiebai (vidiniai lapai rezervuoti), nulupti ir supjaustyti į 2 colių gabaliukus
• 4 žali svogūnai, supjaustyti (atsargiai tamsiai žalios spalvos viršūnes), perpus išilgai perpjauti ir supjaustyti į 2 colių gabaliukus
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto sviesto
• 4 skiltelės česnako, malto
• ½ šaukštelio druskos
• ½ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Rupiai supjaustykite 2 šaukštus. kiekvieno pankolio frondas, salierų lapus ir tamsiai žalių svogūnų viršūnes. Sumaišykite mažame dubenyje; atidėti.

• 2 žingsnis

  12 colių ketaus keptuvėje 2-3 minutes kaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą ant vidutinio stiprumo ugnies. Sudėkite pankolį, salierą ir česnaką. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 8-10 minučių arba kol suminkštės. Pagardinkite druska.

• 3 žingsnis

  Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įpilkite vištienos sultinio ir žalių svogūnų. Uždenkite ir virkite 8 minutes. Atidengti; virkite dar 2 minutes arba tol, kol didžioji sultinio dalis išgaruos.

• 4 žingsnis

  Pasūdykite su citrinos sultimis, pagardinkite juodaisiais pipirais. Pabarstykite faršo mišiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 132 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 8 mg cholesterolio, 475 mg natrio, 10 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 5 g cukraus, 2 g baltymų.