„Dulce de leche“ sūrio pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

¾ puodelio susmulkintų vanilės plokštelių (apie 21 vaflis)
2 šaukštai smulkiai supjaustytų skrudintų migdolų
1 šaukštas cukraus
2 šaukštai sviesto, išlydytas
12 uncijų grietinėlės sūrio, suminkštinta
½ puodelio cukraus
1 14 uncijų gali nuvilti de leche
3 kiaušiniai
½ šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
1 uncija karčiojo saldaus šokolado, ištirpinto

Nurodymai

1 žingsnis
Dėl plutos nedideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus vaflius, migdolus ir 1 valg. cukrus; įmaišykite ištirpintą sviestą. Paspauskite ant 6x3 colių spyruoklinės formos keptuvės dugno. Dideliame dubenyje plakite grietinėlės sūrį maišytuvu per 30 sekundžių. Plakite į 1/2 puodelio cukraus ir 1/2 puodelio "dulce de leche", kol sumaišysite. Plakite kiaušinius ant žemų kiaušinių, kol sumaišysite. Plakite vanilėje. Keptuvėje užpilkite pluta. Paruoškite, kaip nurodyta žemiau esančioje norimoje viryklėje.

Greitas 40 minučių virimo laikas

1 žingsnis
Įdėkite garų rinktuvą į 6 vnt. Elektrinę arba viryklę. Į puodą įpilkite 1 puodelio vandens. Norėdami, kad pluta garuose netaptų drėgna, supjaustykite tokio paties dydžio folijos gabalėlį kaip popierinis rankšluostis. Padėkite foliją po popieriniu rankšluosčiu; uždėkite spyruoklinę keptuvę ant popierinio rankšluosčio. Apkepkite foliją ir popierinį rankšluostį aplink keptuvę. Iškirpkite tris dvigubai storus, 18x3 colių sunkiųjų folijos juosteles. Kryžminus juosteles ir ant viršaus uždėkite keptuvę. Užfiksuokite dangtį. Elektrinę viryklę nustatykite aukštą, kad virkite 40 minučių. Viryklėms, kurių viryklė yra viryklė, padidinkite slėgį per vidutinės-stiprios ugnies; sumažinkite šilumą pakankamai, kad palaikytumėte pastovų (bet ne per didelį) slėgį. Virkite 40 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Abiem modeliams leiskite stovėti 15 minučių, kad natūraliai sumažėtų slėgis. Atlaisvinkite likusį slėgį. Atsargiai atidarykite dangtį. Norėdami pakelti keptuvę nuo viryklės, naudokite folijos juosteles. 1 valandą atvėsinkite sūrio pyragą ant vielos stovo. Dangtelis; atvėsinkite nuo 4 iki 24 valandų. Išimkite varškę iš keptuvės; lašinkite su likusia „dulce de leche“ ir šokoladu.

Lėtas 2 valandų virimo laikas

1 žingsnis
Įdėkite garų stovą į 6 vnt. lėta viryklė. Įpilkite šilto vandens, kad pasiektumėte šiek tiek žemiau stovo. Padėkite spyruoklinę keptuvę ant stovo. Viryklės angą visiškai uždenkite trimis popierinių rankšluosčių sluoksniais; uždėkite dangtį ant viršaus. Virkite aukštą 2 valandas. Išjunkite viryklę. Leiskite stovėti uždengtą 1 valandą. Nuimkite spyruoklinę keptuvę nuo viryklės. 1 valandą atvėsinkite sūrio pyragą ant vielos stovo. Dangtelis; atvėsinkite nuo 4 iki 24 valandų. Išimkite varškę iš keptuvės; lašinkite su likusia „dulce de leche“ ir šokoladu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 487 kalorijos (15 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 135 mg cholesterolio, 286 mg natrio, 52 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 47 g cukraus, 10 g baltymų.