Citrusinio tannenbaumo lakštinis tortas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelio sviesto
• 3 kiaušiniai
• 1 ⅔ puodelių universalių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio kepimo sodos
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 ½ puodelio cukraus
• 1 ½ šaukštelio smulkiai susmulkintos citrinos, laimo ir (arba) apelsino žievelės
• 2 šaukštai citrinos, laimo ir / arba apelsinų sulčių
• ¾ puodelio pasukų arba rūgštaus pieno *
• 1 receptas Sviesto užšaldymas
• 1 receptas saldainių citrusinių griežinėlių
• Susmulkinti pistacijų riešutai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite sviestui ir kiaušiniams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu sutepkite ir lengvai miltais pabarstykite 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą; ** atidėkite. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską; atidėti.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite cukraus, citrusinių vaisių žievelės ir citrusinių vaisių sulčių, plakdami, kol sumaišysite. Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno įdėjimo. Į sviesto mišinį pakaitomis įpilkite miltų mišinio ir pasukų, plakdami po nedidelį greitį po kiekvieno pridėjimo, kol sumaišysite. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę, tolygiai paskirstydami.

• 3 žingsnis

  Kepkite 28–32 minutes arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo. Jei norite, išimkite pyragą iš keptuvės. Visiškai atvėsinkite ant vielos stovo.

• 4 žingsnis

  Šalčio tortas su sviesto užšaldymu. Naudodami cukruotas citrusines griežinėlius, ant torto viršaus sudėkite klementino ir citrinos griežinėlius medžio pavidalu, papuoškite kumkvato skiltelėmis. Jei norite, pabarstykite pistacijomis, kad padarytumėte kamieną ir girliandas.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Norėdami pagaminti 3/4 puodelio rūgštaus pieno, į stiklinę matavimo taurę įpilkite 2 šaukštelius citrinos sulčių arba acto. Įpilkite pakankamai pieno, kad liktų 3/4 puodelio skysčio; maišyti. Prieš naudojimą leiskite mišiniui pastovėti 5 minutes.

** Patikrinkite virtuvės patarimą:

Jei norite, pyragą galite kepti 9 x 20 colių apvalioje torto keptuvėje maždaug 45 minutes.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 296 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 47 mg cholesterolio, 153 mg natrio, 52 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 45 g cukraus, 2 g baltymų.

---

Saldintos citrusinės skiltelės

Ingridientai

• 1 - 2 klementinos arba maži apelsinai
• 1 citrina
• 2 - 3 kumquatai (neprivaloma)
• 1 ½ puodelio cukraus
• 1 ½ puodelio vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Klementinas, citriną ir, jei norite, kumquatą supjaustykite 1/8 colių griežinėliais (jei kyla problemų supjaustant kumquatą skiltelėmis, geriau juos perpjaukite pusiau). Pašalinkite visas sėklas; supjaustykite griežinėliais. Dideliame puode ar vidutiniame puode sumaišykite cukrų ir vandenį. Virkite ir maišykite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol mišinys pradės virti ir taps skaidrus. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įpilkite citrusinių griežinėlių; troškinkite 15 - 20 minučių arba tol, kol griežinėliai suminkštės, retkarčiais pasisukdami. Nuimkite nuo ugnies; Saunus. Nusausinkite riekeles ant vielos stovo; jei reikia, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

---

Sviesto užšalimas

Ingridientai

• 6 šaukštai sviesto, suminkštinti
• 1 svaras miltelių cukraus (4 puodeliai)
• 2 - 3 šaukštai pieno
• 1 šaukštelio vanilės
• ¼ šaukštelio susmulkintos citrinos žievelės (neprivaloma)
• 1 - 2 lašai geltonos spalvos maistinių dažų (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite sviestą elektriniu mikseriu iki vientisos masės. Palaipsniui įpilkite 1 puodelį miltelinio cukraus, gerai plakdami. Po truputį plakite 2–3 šaukštus pieno, vanilės ir, jei norite, citrinos žievelės. Palaipsniui plakite likusiu cukrumi. Įpilkite pakankamai pieno, kad konsistencija būtų skleidžiama. Jei norite, dažykite maisto dažais.