Šokoladinis varškės pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¾ puodelių susmulkintų šokolado plokštelių (apie 30 sausainių)
• ⅓ puodelio sviesto, ištirpinto
• 4 uncijos pjaustyto pusiau saldaus šokolado
• 1 uncija nesaldinto šokolado arba pusiau saldaus šokolado, pjaustyto
• 3 8 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
• 1 ¼ puodelio cukraus
• 2 šaukštai universalių miltų
• 1 šaukštelio vanilės
• 4 kiaušiniai
• ¼ puodelio pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dėl plutos, maišymo dubenyje sumaišykite susmulkintus vaflius ir sviestą. Mišinį tolygiai paspauskite ant dugno ir 1–3 / 4 colių atstumu iki neglazūruotos 9 colių spyruoklinės formos keptuvės šonų. Atvėsinkite ruošdami įdarą.

• 2 žingsnis

  Nedideliame sunkiame puode sumaišykite pusiau saldų šokoladą ir nesaldintą šokoladą; tirpskite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Šiek tiek atvėsinkite.

• 3 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite grietinėlės sūrį, cukrų, miltus ir vanilę iki vientisos masės. Maišydami lėtai įpilkite ištirpinto šokolado, plakdami mažu greičiu, kol sumaišysite. Įpilkite kiaušinius iš karto. Plakite mažu greičiu, kol viskas sujungta. Įmaišykite pieną.

• 4 žingsnis

  Supilkite įdarą į pluta išklotą keptuvę. Dėkite į negilią kepimo skardą orkaitėje. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje nuo 45 iki 50 minučių arba tol, kol švelniai pakratydamas, centras bus beveik nustatytas.

• 5 žingsnis

  Atvėsinkite spyruoklinėje keptuvėje ant vielos stovo 15 minučių. Iš keptuvės atlaisvinkite plutą ir dar 30 minučių atvėsinkite. Nuimkite keptuvės šonus; atvėsinkite 1 valandą. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas. Atlieka 12 porcijų.

Šokolado ir lazdyno riešutų sūrio pyragas:

Paruoškite šokoladinį varškės pyragą taip, kaip nurodyta, išskyrus, jei nėra lazdyno riešutų plutos, praleiskite šokoladinį vandenį ir sviestą. Naudodami 2 šaukštelius sviesto, sutepkite dugną ir 1–3 / 4 colių aukščio 9 colių spyruoklinės formos keptuvės šonus. Paspauskite 1 puodelį skrudintų, smulkiai sumaltų lazdyno riešutų ar migdolų dugne ir 1-3 / 4 colių atstumu aukščiau sutepto spyruoklinės formos keptuvės šonų. Dangtelis; atšaldyti. Norėdami užpildyti, paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus pieną iki 1 šaukšto ir supilkite 3 šaukštus lazdyno riešutų likerio su pienu pabaigoje. Jei norite, uždenkite atvėsintą sūrio pyragą šviežiomis braškėmis.

Baltojo šokolado varškės pyragas:

Paruoškite šokoladinį sūrio pyragą taip, kaip nurodyta, išskyrus naujus 6 uncijų paketo baltus kepimo batonėlius, ištirpintus ir atvėsintus, užtepdami visus pusiau saldaus ir nesaldinto šokolado kvadratėlius. (Kad ištirptų balti kepimo batonėliai, kaitinkite ir nuolat maišykite ant silpnos ugnies.)

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 480 kalorijų (19 g sočiųjų riebalų, 148 mg cholesterolio, 341 mg natrio, 41 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 9 g baltymų.