Mėlynių muffinų keksiukai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio sviesto
• 4 kiaušiniai
• 1 ⅓ puodelių universalių miltų
• ½ puodelio kukurūzų miltų
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 puodelio cukraus
• 2 šaukštelių vanilės
• 1 ½ puodelio šviežių mėlynių
• 1 receptas Streusel Topping
• 1 receptas vanilės apledėjimo (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite sviestui ir kiaušiniams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu dvidešimt keturis 2-1 / 2 colių muffino puodelius išklokite popieriniais kepimo puodeliais. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir druską. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Dideliame dubenyje 30 sekundžių elektriniu plakikliu plakite sviestą. Palaipsniui įpilkite cukraus, maždaug 1/4 puodelio vienu metu, plakdami vidutiniu greičiu apie 5 minutes arba iki lengvos ir purios. Plakite vanilėje. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami mažu ir vidutiniu greičiu 1 minutę po kiekvieno įdėjimo ir dažnai skutdami dubenėlio šonus. Įmaišykite miltų mišinį, kol sumaišysite.

• 3 žingsnis

  Šaukštu tešlos supilkite į paruoštus keksų puodelius, užpildydami kiekvieną du trečdalius iki trijų ketvirtadalių. Ant tešlos uždėkite mėlynių. Pabarstykite Streusel Topping.

• 4 žingsnis

  Kepkite 15-18 minučių arba tol, kol į centrus įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus (įkiškite dantų krapštuką venkite uogų). 10 minučių atvėsinkite keksiukus keksuose su keksiukais. Išimkite cupcakes iš muffin puodelių. Visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų. Jei norite, pasūdykite keksiukus su vanilės apledėjimu. Gamina 24 (2-1 / 2 colių) keksiukus.

Patarimai

Vienu sluoksniu į hermetišką indą sudėkite neužšalusius keksiukus; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 2 dienų. Arba etiketę ir užšaldykite iki 1 mėnesio. Prieš apledėdami atšildykite cupcakes kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 239 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 62 mg cholesterolio, 152 mg natrio, 33 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 20 g cukraus, 3 g baltymų.

---

Streusel Topping

Ingridientai

• 1 puodelio universalių miltų
• ⅓ puodelis supakuoto rudojo cukraus
• ½ šaukštelio malto cinamono
• ⅛ šaukštelio druskos
• ¼ puodelio sviesto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite universalius miltus, rudąjį cukrų, maltą cinamoną ir druską. Tešlos maišytuvu supjaustykite svieste, kol mišinys pasidarys rupūs. Gamina 1-3 / 4 puodelius.

---

Vanilės apledėjimas

Ingridientai

• 1 šaukšto sviesto
• 1 ½ puodelio cukraus pudros
• ½ šaukštelio vanilės
• 1 - 2 šaukštai pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite sviestui 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Vidutiniame dubenyje sumaišykite sviestą, cukraus pudrą ir vanilę. Maišykite pieną, kol apledėjimas pasidarys tirštas ir purus. Gamina apie 3/4 puodelio.