Juodųjų pupelių ir česnakinių pipirų sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis susmulkintų žaliųjų saldžiųjų pipirų (1 didelis)
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 2 15 uncijų gali juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 14 uncijų gali būti jautienos sultinys
• 1 puodelis pjaustytų pomidorų (2 vidutiniai)
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra ar petražolėmis
• 1 valgomąjį šaukštą sukapotų šviežių čiobrelių arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų čiobrelių sutarkuokite
• 2 arbatinius šaukštelius sukapoti šviežią raudonėlį arba 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio, susmulkintą
• 2 arbatiniai šaukšteliai pjaustytų konservuotų čipotinių pipirų adobo padaže
• Pieninė grietinė (nebūtina)
• Šviežios kalendros šakelės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode 3 minutes kepkite saldžius pipirus, svogūną ir česnaką karštame aliejuje. Įmaišykite juodąsias pupeles, jautienos sultinį, pomidorą, paskrudintą kalendrą, čiobrelius, raudonėlį ir čipotinius pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 30 minučių.

• 2 žingsnis

  Jei norite, šiek tiek sutrinkite pupeles. * Jei norite, papuoškite grietine ir kalendros šakelėmis.

• 3 žingsnis

  Pagaminamos 4 porcijos (5 puodeliai)

*

Norėdami išvirti pupelių sriubą, truputį atvėsinkite sriubą. Pusę sriubos sudėkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite iki vientisos masės. Pakartokite su likusia sriuba.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 207 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 1 mg cholesterolio, 911 mg natrio, 37 g angliavandenių, 12 g skaidulų, 4 g cukraus, 16 g baltymų.