Burokėlių ir obuolių sriuba su krienų kremu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 10 vidutinių burokėlių (apie 2-1 / 2 svarai)
• 1 vidutinis saldus svogūnas, susmulkintas
• 1 vidutinė bulvė, nulupta ir susmulkinta
• 1 nedidelis kepamas obuolys, pavyzdžiui, močiutė Smithas ar „Gala“, nuluptas, pamerktas ir susmulkintas
• 3 14, 5 uncijos skardinės sumažinto natrio vištienos sultinio
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• 2 šaukštai sauso šerio arba baltojo balzaminio acto
• 1 8 uncijos dėžutės grietinės
• 2 šaukštai paruoštų krienų
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• 1 receptas burokėlių burokėliai (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nulupkite aštuonis burokėlius * ir supjaustykite kiekvieną 1 colio gabalėliais. (Rezervuokite likusius du runkelius, kad būtų galima gaminti skillet runkelius.) 4 kv. Olandų krosnyje sumaišykite pjaustytus burokėlius, svogūną, bulvę, obuolį ir sultinį; užvirkite. Sumažinkite šilumą. Troškinkite, uždenkite 25–30 minučių arba kol suminkštės. Atvėsinkite apie 5 minutes.

• 2 žingsnis

  Sriubą per pusę perkelkite į virtuvės kombainą. Dangtelis; apdorokite iki sklandžiai. (Arba sumaišykite su panardinamuoju maišytuvu.) Grįžkite į olandišką krosnį. Išmaišykite šerį. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Šiluma per.

• 3 žingsnis

  Krienų grietinėlei mažame dubenyje sumaišykite grietinę, krienus ir kajeno pipirus; į karštą sriubą įmaišykite apie 1/2 puodelio grietinėlės mišinio. Atidėkite likusį grietinėlės mišinį.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, supilkite sriubą į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite likusio krienų kremo ir, jei norite, „Skillet“ burokėlių.

* Patarimas:

Burokėlius nulupkite aštriu daržovių žievelėmis arba peiliu. Norėdami išvengti rankų dažymo, mūvėkite gumines pirštines.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 222 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 17 mg cholesterolio, 729 mg natrio, 31 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 17 g cukraus, 7 g baltymų.

---

Skillet runkeliai

Ingridientai

• 2 rezervuoti runkeliai
• 2 šaukštai augalinio aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Iškirpkite burokėlių viršūnes ir palikite 1 colį stiebo. Burokėlius nulupkite ir plonai supjaustykite išilgai iš viršaus į apačią. Didelėje keptuvėje kepkite burokėlių griežinėlius karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 8 minutes arba kol suminkštės, vieną kartą apsukite.