Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dėl glazūruotų migdolų, kepimo skardą išklokite folija ir lengvai ištepkite folija. Įdėkite granuliuotą cukrų į vidutinio sunkumo keptuvę. Kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kelis kartus purtydami keptuvę, kad cukrus būtų tolygiai pašildomas (nemaišykite). Kaitinkite, kol dalis cukraus ištirps (jis turėtų atrodyti sirupas). Pradėkite maišyti tik ištirpintą cukrų, kad jis neperkeptų ir maišant įmaišytų likusį cukrų. Sumažinkite šilumą iki žemos. Toliau virkite ir maišykite, kol visas cukrus ištirps ir pasidarys aukso rudos spalvos. Įmaišykite 2 šaukštelius sviesto. Suberkite supjaustytus migdolus į keptuvę, maišydami, kad apsemtų. Supilkite migdolų mišinį ant paruoštos kepimo skardos. Dvi šakutes padalinkite migdolų mišinį į mažas grupes, kol dar šiltas. Saunus.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir rudąjį cukrų. Konditerijos trintuvu supjaustykite 1/2 stiklinės sviesto, kol mišinys pasidarys smulkus trupiniai ir pradės lipti. Įmaišykite susmulkintus migdolus. Minkykite tolygiai ir suformuokite į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite arba patroškinkite tešlą iki 1/4 colio storio. Naudodami 1 1/2 colių apvalią sausainių pjaustyklę, supjaustykite tešlą į apskritimus. Padėkite 1 colio atstumu vieną ant kito neišardyto sausainių lapo.
-
Kepkite apie 20 minučių arba kol dugnai pradės ruduoti ir sausainiai pasidarys. Pašalinti; atvėsinkite sausainius ant vielos stovo.
-
Tuo tarpu į nedidelį dubenį sudėkite džiovintus abrikosus; įpilkite pakankamai verdančio vandens, kad apsemtų. Leiskite pastovėti 5 minutes; nusausinti. Abrikosus supjaustykite juostelėmis.
-
Šaldymui nuimkite 1/4 arbatinio šaukštelio žievelę ir išspauskite 1 arbatinį šaukštelį sulčių iš apelsino. Nedideliame dubenyje plakite grietinėlės sūrį ir cukraus pudrą su mikseriu ant vidutinės masės iki vientisos masės. Įpilkite apelsinų žievės ir sulčių; plakti, kol kartu. Jei reikia, įmaišykite papildomų apelsinų sulčių, kad užšalimas pasklistų konsistencija.
-
Skleiskite trumpų sausainių raundą su užšalimu; viršuje su glazūruotais migdolais ir abrikosų juostelėmis.
Nurodymai priešais:
Tarp vaško pavidalo popieriaus lakštų hermetiškame inde išklijuokite neužšaldytus sausainius; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 2 dienų arba užšaldyti iki 1 mėnesio. Norėdami patiekti, atšildykite sausainius, jei jie užšaldyti. Paruoškite užšalimą ir surinkite taip, kaip nurodyta.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 89 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 13 mg cholesterolio, 35 mg natrio, 9 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 4 g cukraus, 1 g baltymų.
