Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- Oranžinė churro glazūra:
- Kalkių ir pistacijų churro glazūra:
- Gimtadienio tortas „Churro“ glazūra:
- Meksikietiškas šokolado čurro glazūra:
- Mitybos faktai
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame puode sumaišykite vandenį, sviestą, rudąjį cukrų ir druską. Užvirkite ant vidutinės ugnies. Įmaišykite miltus ir anyžių sėklas iš karto, energingai maišydami mediniu šaukštu. Virkite ir maišykite, kol mišinys suformuos rutulį ir atitrauktų nuo keptuvės šonų. Nukelkite nuo ugnies ir 10 minučių atvėsinkite. Įpilkite kiaušinių, migdolų ekstrakto ir anyžių ekstrakto, plakdami gerai išmaišykite medinį šaukštą.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F. Perpilkite mišinį į dekoravimo maišą su dideliu atviros žvaigždės antgaliu. Ištieskite didelę kepimo skardą vaškuotu popieriumi. Ant paruoštos kepimo skardos iškočiokite 4x1 colių rąstus.
-
Giliame puode įkaitinkite 2 colius aliejaus iki 375 ° F. Kepkite rąstus po kelis iš karto karštame aliejuje maždaug 2 minutes arba tol, kol iš abiejų pusių pasidarys aukso rudos spalvos, vieną kartą sukdami. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Kepdami likusius chrosus palaikykite šiltai orkaitėje.
-
Pamerkite churros į norimą Churro glazūrą ir padėkite ant lentynos virš kepimo skardos. Jei norite išlaikyti panardinimo konsistenciją, dar kartą pašildykite glazūrą mikrobangų krosnelėje.
Oranžinė churro glazūra:
Vidutiniame mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio apelsinų sulčių, 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštą agavos nektaro arba lengvo kukurūzų sirupo. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų didelės galios 1 minutę. Jei norite, įpilkite 1 šaukštelio apelsinų likerio. Išplakite į 2 puodelius miltelinio cukraus, plakite, kol glazūra taps lygi. Jei norite, išplakite pakankamai apelsinų dažų, po vieną lašą vienu metu, kad gautumėte norimą spalvą. Pabarstykite glazūruotus churros su smulkiai supjaustyta apelsino žievele. (Gamina apie 1 puodelį.) Mitybos analizė vienoje porcijoje: 820 kalorijų, 5 g baltymų, 97 g angliavandenių, 47 g bendrųjų riebalų (15 g sočiųjų riebalų), 95 mg cholesterolio, 1 g skaidulų, 71 g bendro cukraus, 13 proc. Vitaminas A, 14% vitamino C, 475 mg natrio, 3% kalcio, 11% geležies
Kalkių ir pistacijų churro glazūra:
Vidutiniame mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio laimo sulčių, 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų pistacijų, 1 šaukštą sviesto ir 1 šaukštą agavos nektaro arba lengvo kukurūzų sirupo. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų didelės galios 1 minutę. Išplakite į 2 puodelius miltelinio cukraus, plakite, kol glazūra taps lygi. Jei norite, išplakite pakankamai žalių maisto dažiklių, po vieną lašą vienu metu, kad gautumėte norimą spalvą. Pabarstykite glazūruotus churros su papildomai susmulkintomis pistacijomis. (Gamina apie 1 puodelį.) Mitybos analizė vienoje porcijoje: 884 kalorijos, 8 g baltymų, 100 g angliavandenių, 52 g bendrųjų riebalų (16 g sočiųjų riebalų), 95 mg cholesterolio, 2 g skaidulų, 70 g bendro cukraus, 13 proc. Vitaminas A, 8% vitaminas C, 527 mg natrio, 4% kalcio, 13% geležies
Gimtadienio tortas „Churro“ glazūra:
Vidutiniame mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio nenugriebto pieno, 1 šaukštą sviesto, 1 šaukštą lengvo kukurūzų sirupo ir 1 šaukštelį vanilės. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų didelės galios 1 minutę. Išplakite į 2 puodelius miltelinio cukraus, plakite, kol glazūra taps lygi. Pabarstykite glazūruotas churros įvairiaspalviais purškikliais. (Gamina apie 1 puodelį.) Mitybos analizė vienoje porcijoje: 855 kalorijos, 6 g baltymų, 100 g angliavandenių, 49 g bendrųjų riebalų (15 g sočiųjų riebalų), 96 mg cholesterolio, 1 g skaidulų, 74 g bendro cukraus, 13 proc. Vitaminas A, 0% vitaminas C, 485 mg natrio, 5% kalcio, 10% geležies
Meksikietiškas šokolado čurro glazūra:
Vidutiniame mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite 4 uncijas karšto saldaus šokolado gabalėlių, 1/2 puodelio nenugriebto pieno, 2 šaukštus sviesto, 1 šaukštą agavos nektaro arba lengvo kukurūzų sirupo, 1 šaukštelį vanilės ir 1/2 šaukštelio malto cinamono. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų (didelę galią) 2 minutes. Išplakite į 2 puodelius miltelinio cukraus, plakite, kol glazūra taps lygi. Jei norite, pabarstykite glazūruotą churros su smulkiai supjaustytais žemės riešutais. Pabarstykite papildomu maltu cinamonu. (Gamina apie 1 1/3 puodelio.) Mitybos analizė porcijoje: 1003 kalorijos, 8 g baltymų, 112 g angliavandenių, 62 g bendrojo riebalų (24 g sotųjų riebalų), 106 mg cholesterolio, 3 g skaidulų, 82 g bendro cukraus, 16% vitamino A, 0% vitamino C, 514 mg natrio, 8% kalcio, 22% geležies
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 820 kalorijų (15 g sočiųjų riebalų, 19 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 95 mg cholesterolio, 475 mg natrio, 97 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 71 g cukraus, 5 g baltymų.
